el mar llegó a la ciudad

menú

1. amouse  bouche- sorpresa

2. amouse bouche – sorpresa

3. entrada fria – Almeja chocolata, chicharos, alcachofa de huerta de Ensenada y poleo

4. entrada caliente – Hobanyaki mexicano (callo, camaron y jaiba, miso y hoja santa)

5. pez – Lomo de pez bruja, hongos de maiz y de tierra, habas, radiccio y albahaca

6. carne – Estofado de ternera con pulque curado de piñón y brokatuille

7. pre postre – Queso ramonetti doble crema añejo

8. postre – Pudin de chai, tierra de chocolate, tamarindo, duraznos y cacahuate

Imagen de Ricardo Villasana, cortesía de Ricardo Reyes

One Comment

  1. Ximena Monroy

    Hola!!! Quisiera saber si todavía puedo reservar para hoy. ¿A qué hora tienen lugares disponibles? somos tres personas. ¿A qué teléfono puedo comunicarme para reservar?
    722 261 9962 ó 443 164 5634

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