el mar llegó a la ciudad

menú

1. amouse  bouche- sorpresa

2. amouse bouche – sorpresa

3. entrada fria – Almeja chocolata, chicharos, alcachofa de huerta de Ensenada y poleo

4. entrada caliente – Hobanyaki mexicano (callo, camaron y jaiba, miso y hoja santa)

5. pez – Lomo de pez bruja, hongos de maiz y de tierra, habas, radiccio y albahaca

6. carne – Estofado de ternera con pulque curado de piñón y brokatuille

7. pre postre – Queso ramonetti doble crema añejo

8. postre – Pudin de chai, tierra de chocolate, tamarindo, duraznos y cacahuate

Imagen de Ricardo Villasana, cortesía de Ricardo Reyes

One thought on “el mar llegó a la ciudad

  1. Hola!!! Quisiera saber si todavía puedo reservar para hoy. ¿A qué hora tienen lugares disponibles? somos tres personas. ¿A qué teléfono puedo comunicarme para reservar?
    722 261 9962 ó 443 164 5634

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