tlayuda de pulpo a las brasas
nopal curado, aguacate, jitomate, frijol negro y salsa verde. ( el pulpo lo vamos a marinar con un poco de cerveza obscura).
-bohemia obscura-
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gordita de cangrejo al pibil
gordita de ajonjolí, cangrejo al pibil, puré de aguacate y habanero y cebolla curtida.
-bohemia weizen-
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ensalada de zetas a las brasas
zetas a las brasas, queso a la parrilla, mezcla de hojas, jitomate y vinagreta de cafe y balsámico.
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rib-eye curado
rib eye curado de 15 días, papas, chilacayote y cebollas cambray a las brasas.
-bohemia clásica-
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ate con queso
hojaldre con mermelada de piña asada, pimienta gorda y mezcal delirio. Ate de membrillo y queso ahumado.
-mezcal delirio-
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