#CatasdeColección

Catas de Colección

Queremos compartir con ustedes el proyecto “Catas de Colección” de Cava del Carmen; que, como algunos saben, tiene como finalidad el acercarnos, de una manera más intima, al mundo del vino.

Sin reglas formales y tediosos temarios, en Catas de Colección puedes unirte cuando las circunstancias te permitan salir de tu rutina para encontrarte con amigos que buscan compartir el conocimiento del vino y pasar un rato agradable en la barra.

Existen dos tipos de catas: las más formales, que suelen incluir el ejercicio del maridaje con platillos del Mercado del Carmen, y los “ABC del vino”, que se tratan de catas en “petit comité”, con degustaciones en la barra para no más de 14 personas. En las que aprenderán a degustar, analizar y escoger el vino más adecuado para el momento perfecto.

Este mes Cava del Carmen ofrecerá dos catas:

1. La primera se trata justamente de un ABC, impartido por la sommelier Sophie Avernin. “Todo lo que siempre quisiste saber sin atreverte a preguntar”. La fecha será el martes 8 de septiembre a las 20:00 hrs.

2. En la segunda tendremos la enorme suerte de conocer al enólogo Gustavo Ursomarso de la bodega Terrazas de los Andes, de Mendoza Argentina, quien explicará, a detalle, las particularidades de esta vitivinicultura argentina. Las uvas, con las cuales están elaborados los caldos de esta maravillosa bodega, son plantadas a diferentes alturas sobre la cordillera de los Andes. Esta cata estará acompañada por algunos de los platillos representativos de Marilyn Abarrotes. Aparten la fecha: 28 de septiembre a las 20:00 hrs.

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gustavo ursomarso

Gustavo Ursumarso

Ingeniero en agricultura de la Universidad de Cuyo, Mendoza, Argentina. Es una persona clave para la bodega y uno de los mejores enólogos de Terrazas de los Andes.

El participa activamente en el proceso de mezclas para cada etiqueta y es responsable de seleccionar la mejor calidad de uvas de cada variedad.

 

 

Reserva tu lugar enviando un mail a cavadelcarmen@gmail.com.

Cava del Carmen
Mercado del Carmen
Amargura 5, San Ángel

Twitter – @cavadelcarmen
Instagram – CavadelCarmen
Facebook – Cava del Carmen

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