Glotón en el Abierto Mexicano de Diseño

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Enlistamos DIEZ razones para acompañarnos al brunch de clausura del Abierto Mexicano de Diseño en Downtown:

UNO – El Abierto

El Abierto Mexicano de Diseño cumple su tercer año de promover el diseño y acercarlo a la sociedad. Se trata de un festival que convierte a edificios históricos del Centro en sedes que albergan a reconocidos diseñadores y artistas contemporáneos. Downton recibirá a Cecilia Ramos, Kababie Arquitectos, Estudio PACA, OYDY y a Corredor Tonalá entre otros diseñadores y propuestas gastronómicas.

DOS – El brunch

Invitamos a cuatro de los chefs del nuevo Corredor Tonalá – Bernardo Bukantz, Luis Serdio, Rodrigo Chavez y Jorge Avendaño – y cada uno de ellos tomará una estación en las que mostrarán sus platillos más representativos. La quinta estación será comandada por Beer House y podrán degustar cervezas artesanales de la mano de un somellier.

TRES – Downtown

En la Ciudad de México hay hoteles, y Downtown. Se trata de la sinergia de un edificio colonial del siglo XVII considerado Patrimonio de la Humanidad, conocido como el Palacio de los Condes de Miravalle, con la arquitectura industrial que rescata 17 habitaciones, restaurantes y la terraza más grande de Grupo Hábita, con su espectacular vista del Centro Histórico.

CUATRO – Corredor Tonalá

Entre los recientes proyectos gastronómicos que han dado vida a la Ciudad de México se encuentran estas construcciones antiguas o predios que recobran vida y dividen sus espacios para conformar una vasta oferta culinaria; como es el caso del próximo Mercado Independencia, los ya conocidos y visitados Mercado Roma y Mercado del Carmen, y propuestas más pequeñas como Casa Tabasco, Blanco Colima y Corredor Tonalá. Este último alberga a Marieta, Secundino, Catalina, Kumo y Petit 87.

CINCO – Marieta

Centra su cocina en productos del Pacífico mexicano, reinterpretando algunos platos clásicos y creando nuevas recetas; tostadas, tacos, tiraditos y ostras preparadas toman una nueva identidad derivada de la combinación de ingredientes a cargo de Rodrigo Chávez, cocinero mexicano que se independiza con este proyecto después de haber formado parte de Primario y Bravo, Loncherias de México. Marieta es el resultado de la cocina de mar desde una perspectiva chilanga.

SEIS – Secundino

Parrilla mexicana operada por Grupo Primario y Operadora 420. El carbón, la leña, adobos y moles son conductores principales del sabor de una cocina que recuerda a una comida de fiesta. Abundantes porciones de proteína con guarniciones de verduras y una vasta oferta de destilados mezclados con ingredientes tradicionales de la cocina mexicana con los principales protagonistas.

SIETE – Catalina Brasserie

La gastronomía está a cargo del creativo chef Jorge Avendaño, quien recorrió cocinas como la de René Redzepi y fundó la de Puebla 109. El menú, inspirado en productos frescos de temporada, se inspira en clásicos europeos sin pretensiones. Petite 87 abraza la cocina de Jorge con más de cien etiquetas elegidas por Memo Gómez Camargo.

OCHO –Iol

Iniciativa orgánica local. Nace del poder compartir frutas, verduras y alimentos de tendencia orgánica, apoyando pequeños productores locales. Más allá de buscar lo orgánico queremos dar a conocer las manos que lo cosechan.

NUEVE – BeerHouse

Nos complace presentar la nueva propuesta de Grupo Modelo – BeerHouse -, un sitio donde puedes pedir a domicilio algunas de las mejores cervezas del mundo, incluyendo cervezas artesanales mexicanas. Durante el brunch tendrás la oportunidad de degustar algunas de las cervezas de la mano de sus somelliers.

DIEZ – Comensales

Cuatro años y más de 100 experiencias gastronómicas. Chefs, cocineros, restauranteros, productores, gente de servicio, limpieza, bartenders, distribuidores, arquitectos, diseñadores, publicistas, fotógrafos, músicos, artistas, amigos y cómplices que han ido formando parte de nuestro equipo. Comensales que han estado cerca de nosotros apoyando nuestras pasiones y caprichos para nunca pasar desapercibidos.

25 de octubre
12:00 – 18:00 hrs
Costo $600 e incluye degustación de cerveza artesanal
Downtown, Grupo Hábita
Info mmm@comensales.net y 51306830
Comensales

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