Cata en el Mercado de San Juan

Texto escrito por Dr. Salsa y originalmente publicado para Copas y Corchos Ganadores e invitados en la fuente de la Plaza de San Juan Mientras el grupo disfrutaba de un refrescante y burbujeante crémant al tiempo que se preparaba su sashimi de atún -con una receta casi secreta- por parte de un comerciante de gesto adusto, se escuchaba alrededor el barullo de los comercios aledaños y la explicación del vino de vez en vez se interrumpía cediendo el paso a algún comerciante que transportaba sus mercancías o a clientes que miraban el animado grupo con extrañeza. Un escenario poco habitual…

Cata en el Mercado de San Juan

El 28 de junio tuvimos el gusto de compartir con los ganadores del Concurso – Mercados de México – una cata de vinos en el Mercado de San Juan. El maridaje estuvo a cargo de Sophie Avernin, directora de Grandes Viñedos de Francia. El punto de encuentro fue en la puerta de la Iglesia de la Plaza de San Juan donde empezamos el recorrido de puesto en puesto… Sashimi de atún y camarones endiablados – Brut d’Argent Chardonnay Chicharron – Pinot Noir 2009 casa Baloyan Jamón ibérico y chapulines – Gaba do Xil mencia 2009 de Telmo Rodriguez Queso Flor de…

La Niña del Mezcal

La Niña del Mezcal ESPADÍN es el resultado de la fusión de 3 generaciones de experiencia en el arte de destilación del mezcal y de una búsqueda extensa a través de Oaxaca por el Gran Mezcal. Como un acto de serendipia, nace La Niña del Mezcal después de un encuentro mágico en Santiago Matatlán, Oaxaca, también conocido como “La Capital Mundial del Mezcal”, cuando Cecilia Rios Murrieta y Armando Hernández se unieron para crear uno de los mejores mezcales de la región. Armando es un mezcalero de tercera generación. Nacido en Santiago Matatlán y heredero de una gran tradición, Armando…

Premiación #MercadosdeMéxico

Punto de encuentro: Algunos links: Cata en el Mercado de San Juan Premiación #MercadosdeMéxico Lista de ganadores #MercadosdeMéxico ¿Quién es Sophie Avernin? Convocatoria #MercadosdeMéxico Exposición : SUMARIOmercados  #ComidadeMercado por @esconditesc ¿Qué es @esconditesc? Mercado de San Juan, por Club de los Expertos Historia de los Mercados en México Pausando en San Juan, por Ana Saldaña ¿Quién es @laninadelmezcal?