Fortuna Mezcal, Doble Oro

Fortuna Mezcal Joven gana Doble Medalla de Oro en la reconocida competencia de la industria de destilados, San Francisco World Spirits Competition 2013. The San Francisco World Spirits Competition, es la competencia internacional de bebidas alcohólicas más grande del mundo. Este año fue llevada a cabo del 21 al 24 de marzo de 2013 en el Hotel Nikko de San Francisco, California. Se recibieron numerosos productos de todo el mundo que fueron evaluados por los paladares más finos de la industria de bebidas alcohólicas. El juzgado fue compuesto por expertos en destilados de prestigiosos restaurantes y hoteles, por afamados periodistas…

Fortune Teller y Pascual

Gracias a los cómplices que nos acompañaron al festejo del primer aniversario de Sesame este jueves 14 de marzo. Los anfitriones de la noche: Dave Mitton: presidente del CPBA y dueño de The Harbord Room y Liz Campbell: bartender de The Harbord Room y ganadora del concurso de coctelería Fortuna en Toronto. Los cocteles presentados durante el festejo fueron: Pascual: Creado por Dave Mitton. Mezcal Fortuna, jugo de piña, jugo de arándano, jugo de limón, jugo de limón amarillo, bitter de toronja, miel de agave, agua mineral y sal de gusano. Fortune Teller: Creado por Liz Campbell. Mezcal Fortuna, crema, tujador yucatan honey liqueir,…

Mezcal Fortuna

Maestro Mezcalero:……………………. Ignacio Martínez. Estado:………………………………………. Oaxaca. Población:…………………………………..San Dionisio de Ocotepec. Altitud………………………………………..1,670 metros a nivel de mar. Categoría…………………………………….Joven. Tipo de Mezcal……………………………Tipo (1) 100% Agave. Variedad de Agave:………………………Agave Espadin Angustifolia Haw. Proceso de elaboración………………..100% Artesanal. Tipo de Horno:……………………………Horno cónico de tierra. Tipo de Molienda:……………………….Molino tipo egipcio hecho de piedra. Tipo de fermentación:…………………100% natural en tina de madera, variedad pino. Tipo destilador:…………………………..Alambique de cobre. Numero de destilaciones:…………….Doble destilación. Graduación alcohólica:…………………40% ABV. Cont. Neto:…………………………………..Botella de vidrio de 750ml. No. Botellas por caja…………………….6 y 12 unidades   Características del liquido: Aroma………………………………………….Ahumado cítrico. Color……………………………………………Cristalino. Sabor…………………………………………..Suave y afrutado con toques herbales.

Sesāmē , el primero de muchos

Este 14 de marzo, Sesāmē festejará su primer aniversario con la presencia de Dave Mitton y Liz Campbell y el lanzamiento de Fortune Teller. Dave Mitton es propietario de Harbord Room en Toronto, presidente del Canadian Professional Bartenders Association y uno de los bartenders más reconocidos de Norte América. Liz Campbell es ganadora del concurso de mixiología Fortuna Mezcal en Toronto y creadora del coctel Fortune Teller. Sesāmē concilia diferentes doctrinas culinarias en una breve carta que traslada al comensal a distintas regiones de Asia. China, India, Tailandia y Vietnam se encuentran para unir sus texturas, especias y aromas en este secreto rincón…