Glotón en el Abierto Mexicano de Diseño

Enlistamos DIEZ razones para acompañarnos al brunch de clausura del Abierto Mexicano de Diseño en Downtown: UNO – El Abierto El Abierto Mexicano de Diseño cumple su tercer año de promover el diseño y acercarlo a la sociedad. Se trata de un festival que convierte a edificios históricos del Centro en sedes que albergan a reconocidos diseñadores y artistas contemporáneos. Downton recibirá a Cecilia Ramos, Kababie Arquitectos, Estudio PACA, OYDY y a Corredor Tonalá entre otros diseñadores y propuestas gastronómicas. DOS – El brunch Invitamos a cuatro de los chefs del nuevo Corredor Tonalá – Bernardo Bukantz, Luis Serdio, Rodrigo Chavez…

#ParadorGastronómico

Por Issa Plancarte Hace un año, el Abierto Mexicano de Diseño fue una gran oportunidad de intervenir espacios en el Centro Histórico con el fin de ser celebrar todos los aspectos del diseño y ser un vehículo de acercamiento a la sociedad. A pesar de ser un elemento presente en todos y cada uno de los aspectos de nuestra vida diaria, pocos momentos existen en la agenda en los que el paseante pueda apreciar el movimiento que surge a partir del diseño en nuestro país. Del 12 al 16 de noviembre, una serie de actividades de todas las disciplinas del…

Restaurar

Con el paso de los años, debido a la competencia y globalización, los oficios artesanales dentro de la industria alimentaria se han visto afectados. Como consecuencia, la calidad de alimentos que ingerimos después de una serie de procesos a los que son sometidos, dejan de otorgar la mayoría de sus beneficios. En RESTAURAR: Queremos alabar los alimentos recordando nuestras tradiciones. Invocar a nuestros antepasados y regresar al origen. Queremos conocer de dónde vienen los alimentos. Enaltecer su procedencia y honrar los oficios. Queremos resaltar el poder curativo de los alimentos. Evocar los consejos de nuestros antecesores y percibir intuiciones escuchando a…