Vail Verano Food Festival

Conoce lo mejor de Vail Verano en el Corredor Cultural Roma Condesa y participa en algunas de las actividades que ofrece este destino; deporte, arte, cultura y gastronomía. Ruta de bici con paradas en galerías que participan en el Corredor Cultural Roma Condesa con un cierre gastronómico en el Fideicomiso Archivos Plutarco Elías Calles. Chefs invitados: Daniel Burns (Tørst, NYC) Luis Serdio y Bernardo Bukantz (Primario) César Vázquez y Diego Niño (Nexo) Lucho Martínez (Mía Doménica) Oswaldo Oliva y Elsa Olmos (Lorea) Bartenders invitados: Alexander Suástegui ( Lucas Local) Joseline Figueroa (Lorea) Maridaje a cargo de La Europea. Compra tus…

#1AniversarioMDC

El Mercado del Carmen festejará su primer aniversario y se convertirá en anfitrión de grandes personalidades alrededor de la gastronomía. Reconocidos chefs, somelliers, bartenders, productores y diseñadores tomarán los locales de la gran casona de San Ángel y dejarán huella. Mercado del Carmen ha impulsado nuevas propuestas culinarias y alberga a reconocidos chefs y restauranteros como Luis Robledo, Edgar Nuñez, Luis Chui, Fernando Campo, Sophie Avernin y pronto nos inundará el olor a café recién molido con el proyecto Café Cobalto de Pedro Guzmán. La antigua casa colonial se encuentra enclavada en el corazón de San Ángel, barrio declarado Patrimonio…

Cava del Carmen

La Cava del Carmen es un espacio que marca la transición entre dos humores: por un lado la entrada al mercado bañada de luz en la que se desbordan productos que, más que para consumir in situ, se esconden en el fondo de una bolsa y celosamente se disfrutan más tarde y, por el otro, este espacio fantástico de convivialidad y gastronomía que es en verdad el alma del mercado. En medio, como el corazón, está la Cava del Carmen; un barra para disfrutar con más de 20 vinos por copa de todas las latitudes y climas. Aquí no encontrarán aquellos…

#ParadorGastronómico

Por Issa Plancarte Hace un año, el Abierto Mexicano de Diseño fue una gran oportunidad de intervenir espacios en el Centro Histórico con el fin de ser celebrar todos los aspectos del diseño y ser un vehículo de acercamiento a la sociedad. A pesar de ser un elemento presente en todos y cada uno de los aspectos de nuestra vida diaria, pocos momentos existen en la agenda en los que el paseante pueda apreciar el movimiento que surge a partir del diseño en nuestro país. Del 12 al 16 de noviembre, una serie de actividades de todas las disciplinas del…

Sexto aniversario de Círculo Cuadrado

Por Eugenia González @EugeniaGG y Lorenzo Díaz @lorenzodiaz Nos atacó la locura y decidimos invitar a nuestro equipo, clientes, socios y proveedores a celebrar seis años de mucho trabajo, porque somos una organización que gira en torno a las personas y los encuentros son muy importantes para nosotros. Esta aventura que comenzó apenas hace 2,190 días, ha tenido infinidad de cosas buenas, uno que otro tropiezo, pero todo lleno de aprendizaje y sobre todo fortaleciendo esta labor de difundir y promover todo lo relacionado con arquitectura, interiorismo y diseño. Tres temas que nos apasionan y llenan casi todos los momentos de nuestra…

Mercado del Carmen

Por Rogelio A El barrio de San Ángel, conocido por la belleza de sus calles empedradas, la arquitectura de sus viejas casonas y su gran oferta cultural y gastronómica, recibe lo que será una nueva propuesta gastronómica: Mercado del Carmen. El mercado se encuentra dentro de una antigua casona, que conserva su belleza colonial, pero que en su interior fue remodelada y adaptada para su uso como un mercado gourmet. La oferta es muy variada. Son dos pisos que suman alrededor de 25 locales y entre las opciones puedes encontrar a Tomas Casa editora de Té, que ofrece gran variedad…

Glenfiddich 12 años

En 1886, con la ayuda de sus siete hijos y sus dos hijas, William Grant se lanzó a perseguir el sueño de su vida. Juntos iniciaron la construcción de su propia destilería y durante la noche de Navidad de 1887, las primeras gotas de whisky brotaron de los alambiques de cobre. Al día de hoy Glenfiddich, a diferencia de sus principales competidores, permanence indepenediente y como negocio familiar manejado por la quinta generación de la familia pionera. Cada generación ha sido motivada por la visión de crear el mejor whisky de malta en Speyside. Este sentido de pasión y orgullo…

Cinco mercados al precio de una cena

Por Margot Castañeda y fotos cortesía de Moritz Bernoully ¡Pásele! Cinco mercados al precio de una cena Sería poco honorable pensar que un mercado es sólo un centro de intercambio comercial. Nos limitaríamos a una lógica evidente, pero pobre. Igual que si pensamos en él como el destino turístico más vendible, reducimos –quizás hasta matamos– toda posibilidad estética, graciosa y contemplativa de un hecho que es puramente cultural, social y en esencia, lleno de sabor. Un mercado es mucho más de lo que su actividad principal puede decir. Es el horno donde se cocinan, entre rutina y trabajo, tradiciones y…

SUMARIOmercados . exposición

por Alonso Ruvalcaba En México la fotografía de mercados tradicional puede producir un resquemor. Inflada en calendarios turísticos o groseras ediciones estatales de libros de adorno, no es nada raro que apele al golpe bajo, al chantaje sentimental, al nacionalismo o a la culpa de clase. Suele carecer de humor; suele ser incapaz de la abstracción o la sorpresa. Dicho lo cual: en sus mejores momentos, la fotografía de SUMARIOmercados (título enigmático) no es tradicional. Moritz Bernoully, por ejemplo, propone una visión ajetreada: el mercado como movimiento: como chinga. El mercado, un centro de trabajo: no de turismo o paseo….

tras bambalinas . moritz bernoully

Comida de Mercado con @esconditesc Fecha: 6, 7 y 10 de julio Lugar: Puebla 109, Col. Roma Dentro del marco de la exposición: SUMARIOmercados Fotos cortesía de Moritz Bernoully