Aliwen Reserva en #gastroPOPenBroka #EdiciónA

Aliwen Reserva Origen: Curicó 70%- Leyda 30% 100% Sauvignon Blanc Vendimia y vinificación: Cosecha: Esta se realizó en forma natural Bins de 350 Kgs. Recepción: Después de una rigurosa selección, los racimos fueron despalillados y la uva cuidadosamente molida y puesta en maceración fría durante 6 a 8 horas. Posteriormente el mosto fue prensado. Fermentación: Se realizó en cubas de acero inoxidable y se inoculó con levaduras seleccionadas. El proceso tomó 20 días a temperaturas que oscilaron entre 13° y 16° C. para extraer todos los aromas y sabores de la variedad. DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Este vino se destaca por su…