Novena edición del Corredor Gastronómico Roma Condesa

Presentado por Cerveza Bohemia Curaduría y coordinación: @c0mensales CONDESA 1. EnKubierto · Ensenada asiática. Experiencia anti-restaurente Jojutla 31, Int. 101 Participa: Sábado 24: 21 – 1h Enkubierto presenta Ensenada en la ciudad de México. Comida que proviene del mar que se encuentra entre México y Japón. Vive la experiencia de amar el alimento y beber la emoción, de convivir con extraños y conocidos mientras se expande el paladar en un ambiente propicio para nuestro deleite. Limitado a 14 comensales. Reservaciones: Karola Saenger o Erick Sañudo | reserva@enkubierto.com | T. 5211 0046 … 2. Cielito Querido Café Michoacán 126 Participa: Sábado…

Mikkeller y De Molen en el #CorredorRomaCondesa

Para maridar los platillos de José Miguel García, aprendiz de diversos renombrados cocineros españoles -Ferrán Adriá entre ellos- y ahora chef de Barraca Valenciana en Coyoacán, decidimos usar cuatro cervezas de dos de las mejores microcervecerías del mundo: Mikkeller y De Molen. Se trata de cervezas difíciles de conseguir en cualquier lugar del mundo, hechas con los mejores ingredientes posibles para cada estilo de cerveza. No por nada De Molen fue reconocida como la 5a mejor microcervecería del mundo del 2011 por RateBeer.com, mientras que Mikkeller este año se ubica en el lugar 16 de la misma lista. Las cervezas…

José Miguel García

José Miguel García comenzó su formación profesional con el Diplomado de Cocina Mexicana en Ambrosia. Más tarde estudió el Diplomado Profesional de Administración de Alimentos y Bebidas. Realizó prácticas profesionales y trabajó en los restaurantes Café MP Bistro y La Taberna del León de Mónica Patiño. Posteriormente, viajó a España para trabajar en restaurantes como El Bulli, El Celler de Can Roca en Cataluña y Ca’Sento en Valencia. A su regreso trabajó tres años con Mónica Patiño como chef operativo del restaurante Naos. Ha participado en diversos congresos gastronómicos y concursos, ha aparecido en programas como Prime Gourmet y Desafío…

Agenda : Corredor Gastronómico Roma Condesa

C O R R E D O R   G A S T R O N O M I C O Participantes   1. Fonda Garufa Michoacán 93 Entre Parral y Atlixco T. 5286 8295 / 5286 9360 http://www.garufa.com Participa: Viernes 25, sábado 26, domingo 27. Ix-Chel Ornelas, mayora de Tlaxiaco, Oaxaca, tomará la cocina de Fonda Garufa. Reservaciones: 5286 8295 / 5286 9360.   2. Chiquitito Alfonso Reyes 232-E Entre Ometusco y Altata T. 63037433 http://www.chiquititocafe.com Participa: viernes 25 a las 17h, sábado 26 a las 12 y 17 h, domingo 27 a las 15 h. Cata de café. Degusta…