Cena de burbujas en el Corredor

Seis reconocidos chefs participan en una cena de burbujas y cada uno se apropiará de una parrilla:  UNO Nicolás Martín del Campo: cerdo DOS Riaz Ahmad: especias TRES Willy el Parrillero: cordero CUATRO Pepe Salinas: mole CINCO Daniel Frydman e Ingredienta: mariscos SEIS Manolo González (TEO): verduras Contaremos con la presencia del cortador de Cinco Jotas, quien nos mostrará sus habilidades frente a un jamón de bellota 100% ibérico. Habrá una isla de burbujas donde podrán degustar cava, champagne y prosecco y, al terminar la cena, un DJ abrirá la barra y nuestros bartenders diseñarán tragos en el momento.  La barra de postres estará a cargo…

Cinco Jotas, Jamón de Jabugo

Jabugo, una pequeña zona con un microclima favorable y salpicada de castañas y encinas, en la provincia de Huelva en Andalucía, logra elaborar los mejores productos ibéricos. Sánchez Romero Carvajal lleva elaborando el auténtico jamón ibérico Cinco Jotas desde 1879, con cerdos de Raza Pura 100% ibérico y con características inigualables como el color obscuro de su piel, su dieta exclusivamente de bellotas, hierbas aromáticas y pastos naturales de la montanera, así como el ejercicio que realiza en búsqueda de su alimento que logra que retarde el engorde y que la grasa se infiltre aún más entre sus masas musculares. La carne de cerdo ibérico…