Glenfiddich 12 años

En 1886, con la ayuda de sus siete hijos y sus dos hijas, William Grant se lanzó a perseguir el sueño de su vida. Juntos iniciaron la construcción de su propia destilería y durante la noche de Navidad de 1887, las primeras gotas de whisky brotaron de los alambiques de cobre. Al día de hoy Glenfiddich, a diferencia de sus principales competidores, permanence indepenediente y como negocio familiar manejado por la quinta generación de la familia pionera. Cada generación ha sido motivada por la visión de crear el mejor whisky de malta en Speyside. Este sentido de pasión y orgullo…

Escondites en México

En la Ciudad de México, como muchas otras ciudades del mundo, existe esta tendencia por generar propuestas efímeras e itinerantes donde se conjuga el arte y la gastronomía con menús inéditos. Alejandra Coppel, chef y creadora de Escondite, lleva menos de dos años en esta aventura que a muchos comensales ha dejado sorprendidos y pasan la voz hasta llegar a tener listas de espera en cada evento que realiza. Después de un camino corto y conciso que la llevó a trabajar en Everest, Alinea y Clandestino Supper Club, creo este formato de cenas llamadas – Escondites -, en el que se genera un concepto…

Las TRES coberturas de La Casa Tropical

En La Casa Tropical han hecho un trabajo incansable por  elaborar coberturas de chocolate mexicano desarrolladas con la selección de tres granos nativos: C1 (Carmelo 1), UR (Uranga) y RX ( Real Xoconusco). C1 62% Cacao nativo Caramelo 1 Cunduacán, Tabasco Éste es el más extravagante de sus chocolates. Cobertura desarrollada a partir de un cacao criollo originario de la región chontal en Tabasco, México. Éste grano ha sido catalogado entre los 12 excelentes del mundo y considerado como uno de los tres mejores de la zona Caribe por el International Cocoa Awards 2010 y 2011 celebrado en el Salon…

La Casa Tropical – Agricultura Chocolate

Pensamiento Omelette estudio creativo fundado en el año 2000 (Hotel Deseo, Hotel Básico) ha generado La Casa Tropical, una marca propia de cacao y naturaleza endémica. Esta casa abre sus puertas a la industria gastronómica  en el 2012  proponiendo tres elementos distintivos en su chocolate: modernidad,  origen  y movimiento. El pensamiento  mater  de esta empresa contiene una identidad creativa desbordante  en productos de variada frutalidad  e historia que abarcan desde  granos nativos con ecosistemas diferenciados, nibs de cacao tostados en comal neolítico, coberturas  de chocolate por cosechas, hasta productos de diseño y arquitectura  contemporáneos. Nuevos Negocios del Mundo La Casa…

27. La Casa Tropical. Chocolatada a nuestros vecinos originales

Chihuahua 77-bajo Entre Córdoba y Mérida  T. 5564 7570 Participa: Viernes 23: 10 -19h // Sábado 24: 10 – 19h // Domingo 25: 10 -19h La Casa Tropical abre sus puertas e invita a hacer comunidad a través de la sangre que nos unió como mundo: el chocolate. Cada día será designado a uno de nuestros tres chocolates desarrollados con granos endémicos y formulaciones propias: RX, UR, C1. Viernes 23: Presentación chocolate RX // El cacao original del mundo. Sábado 24: Presentación chocolate UR // Un cacao exuberante. Domingo 25: Presentación chocolate C1 // Un cacao bajo el nivel del…