Menú Pago del Vicario

  Menú por Primario y maridaje a cargo de Pago del Vicario   1. Brocheta de calamar Calamar marinado en hierbas, sandia asada, tomate cherry, queso panela y aderezo de yoghurt y jengibre. 2. Gordita de centollo Centollo al pibil, puré de aguacate y su hoja,gordita de ajonjolí y cebolla morada curtida. 3. Tlayuda de lengua Tlayuda de maíz azul, lengua de res, frijol negro, mole y quelites, hojas mixtas y queso fresco. 4. Mini hamburguesa Costilla de cerdo estofada, pan brioche, hojas mixtas con vinagreta de cafe y poro frito. 5. Tostadas Tostada de huitlacoche y flor de calabaza….