Pau Pijoan

Antes que nada Mexicano, pero de padres catalanes, Pau Pijoan desarrolló en la mesa familiar el gusto por el vino, donde éste siempre formó una parte muy importante en la convivencia hogareña. Veterinario de profesión egresado de la UNAM, con doctorado en la Universidad de Londres y con toda una vida como investigador y asesor en establos lecheros, siempre sintió el “gusanito” de poder producir vino. Fue hasta 1999 que logró dar el primer paso para volverse “vinero” al tomar un curso en la ahora ya famosa “Escuelita”, que año con año abre Hugo D’Acosta, y que en ese tiempo…

Pau Pijoan en el Corredor Roma Condesa

Te invita a su Laboratorio Eno-Gastronómico. Cena maridaje con el reconocido enólogo Pau Pijoan. Viernes 28 de noviembre a las 20:00 horas.  Costo de cena maridaje : $650.00 pesos m.n. Cupo limitado. Reservaciones a los teléfonos 52 60 47 21 y 55 60 07 97. Cuernavaca #85 entre Fernando Montes de Oca y Vicente Suarez.     . . .