Bacanal de Verano

bacanal de verano

Bacanal de verano –  #bacanaldeverano –
Fecha: miércoles 7 de agosto
Horario: 21:00
Costo: $500 pesos
General Prim 32, Col. Juarez
Intervención gastronómica en una antigua vecindad de la Col. Juárez. Cinco tiempos con cinco tragos.

Cocina:

Bretón: Nos inspira el trabajo del fuego sobre la piel: la de los animales –el puerco, el pollo, el guajolote– y la de los vegetales –la papa, la cebolla, la calabaza–; nos emocionan los olores que emanan del rosticero; nos fascina la carne jugosa de un muslo, la pulpa del betabel que cede a la mordida. Las tortas de pollo rostizado nos traen recuerdos que sabemos compartidos. Y creemos que hay pocas cosas más bellas y más sinceramente apetecibles que una pieza de carne, la mejor que encontremos, girando frente al fuego.
http://dondecomere.net/2013/07/10/entrevista-alonso-ruvalcaba/

 

Moyuelo: Encuentran en la cocina poblana un platillo muchas veces subvalorado y con mucho potencial: las cemitas. Reinterpretación de recetas a partir de una cocina local.
https://comensales.wordpress.com/2013/06/20/moyuelo-en-busca-de-la-cemita-perfecta/

 

Primario: Nace de la iniciativa de tres cocineros Mexicanos ( Luis Serdio, Rodrigo Chavez y Bernardo Bukantz), que se conocen trabajando en el restaurante Biko y la opción del food truck se convierte en el medio para independizarse y mostrar lo aprendido con el firme propósito de proponer formalidad al mercado callejero. Del 7 al 10 de agosto en Verano Local. 
https://comensales.wordpress.com/2013/04/15/primario-gourmet-mexicano/

 

Si te interesa atender a este evento puedes confirmar la disponibilidad de boletos y forma de pago con Felipe y Andrea en las siguientes direcciones:

Felipe: lfelipesan@gmail.com
Andrea: torrev.andrea@gmail.com

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Propuestas de gastronomía en Verano Local

Verano Local cumple su tercera edición en una antigua vecindad ubicada en la calle General Prim 32, en la Col. Juárez. Se trata de un evento que alberga proyectos independientes que promueven la oferta cultural de la Ciudad de México. Talleres, conciertos, shows, bazares, instalaciones, exposiciones, proyecciones de cine, catas y degustaciones son algunas de las actividades programadas del 24 de julio al 17 de agosto.

Dentro de la agenda de gastronomía y para quienes viven en búsqueda de nuevas experiencias, les recomendamos las siguientes propuestas presentadas por Comensales:

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Bretón

Nos inspira el trabajo del fuego sobre la piel: la de los animales –el puerco, el pollo, el guajolote– y la de los vegetales –la papa, la cebolla, la calabaza–; nos emocionan los olores que emanan del rosticero; nos fascina la carne jugosa de un muslo, la pulpa del betabel que cede a la mordida. Las tortas de pollo rostizado nos traen recuerdos que sabemos compartidos. Y creemos que hay pocas cosas más bellas y más sinceramente apetecibles que una pieza de carne, la mejor que encontremos, girando frente al fuego. Del 25 al 27 de julio.

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Moyuelo

Encontraron en la cocina poblana un platillo muchas veces subvalorado y con mucho potencial: las cemitas. Reinterpretación de recetas a partir de una cocina local. Del 31 de julio al 3 de agosto.

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Primario

Nace de la iniciativa de tres cocineros Mexicanos ( Luis Serdio, Rodrigo Chavez y Bernardo Bukantz), que se conocen trabajando en el restaurante Biko y la opción del food truck se convierte en el medio para independizarse y mostrar lo aprendido con el firme propósito de proponer formalidad al mercado callejero. Del 7 al 10 de agosto.

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Köstlich

Hot Dogs artesanales con productos y recetas alemanas.  15, 16 y 17 de agosto.

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Amor Casero

En nuestro taller de San Miguel Chapultepec, fabricamos helados y sorbetes de alta calidad y gran variedad de sabores. Utilizamos los mejores productos de origen mexicano como frutas naturales sin colorantes ni saborizantes artificiales. Constantemente estamos innovando y creando nuevas combinaciones. 16 y 17 de agosto.

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Bici Gourmet

Se caracteriza por ser un grupo ciclista amigable que busca compartir el disfrute de un paseo en bicicleta y una rica comida. 10 de agosto.

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Otros proyectos de gastronomía que apoyamos:

Comilona

Mercado de comida itinerante que acerca proyectos emergentes e independientes de gastronomía, con el fin de generar alianzas, colaboraciones y eventos que permitan compartir consumidores para fomentar el crecimiento, por medio de la gestión y promoción grupal. 10 de agosto.

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Mercado el 100

Primer y único mercado orgánico y ecológico de productores locales en la Ciudad de México, quienes se encuentran ubicados en un perímetro no mayor a 160 kilómetros a la redonda, es decir, a 100 millas, de ahí su nombre: El 100. 27 de julio.

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Agradecemos a d`tarima por su apoyo.

Para conocer sedes y horarios visita: 

–   veranolocal.tv
–   comensales.wordpress.com
–   @VeranoLocal
–   @c0mensales

Un proyecto de sicario.tv y distritoglobal.com

SIETE cosas que no puedes perderte del Corredor Cultural Roma Condesa

Por Edna Pedraza

Fotografía de Rony’s Photobooth

No cabe duda que el Corredor Cultural Roma-Condesa se está volviendo ya toda una tradición en esta ciudad y es que no sólo es una gran oportunidad para que los asistentes conozcan las propuestas de arte, diseño y moda que se gestan en esta zona sino también es una buena ocasión para extender los horizontes del paladar, y por otro lado es un evento que nos invita a tomar conciencia y participar en el cuidado de nuestro planeta.

Desde cursos para instalar un funcional huerto en la azotea, música, libros, art toys, degustación de mezcales y venta de productos gourmet, el CCRC es un gran plan para este próximo 26 de mayo, con actividades de todo tipo y para todos los gustos. Dado que el tiempo vale oro, especialmente en situaciones como ésta, aquí les presentamos las siete cosas que definitivamente no se pueden perder.

1. La Miscelánea para la octava edición del corredor presta su espacio ubicado en Tabasco 97-B para rendir homenaje al libro como formato y soporte. Conejoblanco Librería ha hecho una selección especial de títulos que estarán disponibles ahí mismo, además de que frente al lugar se podrá encontrar y consultar la biblioteca móvil, proyecto de Alumnos 47. Una buena parada para llegar a romper el cochinito.

2. En colaboración con La Cineteca Nacional el muy nuevo Cine Tonalá, que como su nombre lo indica se ubica en el número 261 de la calle con el mismo nombre, estará presentando un ciclo ideal para que los fans de la moda no se despeguen de sus asientos en varias horas, empezando con Yves Saint Laurent – Pierre Bergé, un amor loco seguido deInterior/Exterior y cerrando con broche de oro Coco & Igor. Aunque forma parte del CCRC, los días de las funciones son el viernes 25 y domingo 27 de mayo.

3. Los amantes del mezcal e incluso aquellos que desean iniciarse en las artes del destilado del agave no deben dejar de pasar por La Nacional donde de la mano de La Niña del Mezcal ofrecerán la deliciosa oportunidad de acercarse a Oaxaca a través de su mezcal. En el conocido Club Social Rhodesia desde las 13 horas podrán conocer sus mezcales artesanales y por la noche pueden volver a terminar su recorrido.

4. En Suhab, uno de nuestros lugares favoritos para comprar diseño que además es sustentable, PR-RM estará presentando Shiro Schwarz, una intervención audiovisual, con el plus de que en este espacio ubicado en Mérida 30, podrán encontrar un 10% de descuento.

5. Sicario es sinónimo de fiesta ¿necesito darles más razones de por qué esta tienda además de sus artículos buena onda es una parada obligada durante el corredor? Helado, kebabs, DJs y cerveza es todo lo que puedo decirles. Colima 124.

6. Aprovechando la vuelta por la calle de Colima, en el 183 se ubica Sesâmê. El Corredor es también una perfecta ocasión para conocer sobre otras culturas y en este lugar se puede experimentar el sake.

7. La Plaza Río de Janeiro estará rindiendo merecido tributo a El Santo, proyectando al aire libre Santo el enmascarado de plata vs. Los villanos del ring una película de 1968 dirigida por Alfredo B. Crevenna. Más vale tener reservas de palomitas.

Por supuesto que aún quedan un montón de lugares por visitar el día del CCRC, para que estén al tanto de cada detalle les recomendamos visitar su página.

Un post de Edna Pedraza en Société Perrier