Food for Soul & Body

Empieza tu año aprendiendo a desintoxicar tu cuerpo y adquiere nuevos hábitos. ¿Cuáles son los mejores alimentos para tu cuerpo? Ejercicios y tendencias de alimentación para el 2018. ¿Por qué agregar alimentos orgánicos y Nom-Gmo? Identifica emociones que no te dejen avanzar. Conéctate con los colores y temporadas de los alimentos. Adquiere nuevos hábitos. Incluye: – Taller impartido por Marie André Campins (MarieHabits4Life) y Lucio Usobiaga (Yolcán). – Clase de Entrenamiento Funcional con Fran Covarrubias (Tetetlán). – Desayuno a cargo de Nectárea y Tetetlán. 22 de febrero 8:00 a 12:00 hrs Tetetlán, Av. de las Fuentes 180, Jardines del Pedregal. Costo…

Novena edición del Corredor Gastronómico Roma Condesa

Presentado por Cerveza Bohemia Curaduría y coordinación: @c0mensales CONDESA 1. EnKubierto · Ensenada asiática. Experiencia anti-restaurente Jojutla 31, Int. 101 Participa: Sábado 24: 21 – 1h Enkubierto presenta Ensenada en la ciudad de México. Comida que proviene del mar que se encuentra entre México y Japón. Vive la experiencia de amar el alimento y beber la emoción, de convivir con extraños y conocidos mientras se expande el paladar en un ambiente propicio para nuestro deleite. Limitado a 14 comensales. Reservaciones: Karola Saenger o Erick Sañudo | reserva@enkubierto.com | T. 5211 0046 … 2. Cielito Querido Café Michoacán 126 Participa: Sábado…

Xochimilco: patrimonio de la humanidad

Los productos de Chinampa Texhuiloc, por Elsa Valiente En la época prehispánica existieron dos sistemas de cultivo agrícolas muy importantes: el de terrazas, utilizadas principalmente en la zona de domesticación del maíz en Tehuacán, Puebla y el de chinampas, localizado en Xochimilco, uno de los cinco grandes lagos de la región sureste de la Cuenca de México. El medio ambiente de esta zona lacustre se caracterizaba por presentar en áreas poco profundas, mucha vegetación acuática que proveía de áreas de alimentación y refugio a gran variedad de organismos acuáticos, entre ellos el ajolote, anfibio único en el mundo y actualmente…

Un día con Don Chope en el DF

Por Elsa Valiente No todo está perdido en Xochimilo… con el alba, algunos chinamperos todavía llegan a trabajar sus tierras. El barbecho profundo con azadón, la elaboración de abonos orgánicos para alimentar el suelo, la extracción de lodo para los chapines, la siembra de las plántulas y su mantenimiento a mano, son labores arduas que coadyuvan en la conservación del sistema lacustre y proporciona los servicios ambientales que mitigan la contaminación de aire y agua de Xoxhimilco. Existe una iniciativa por parte de Redes y la chinampa de Don Chope, que busca contribuir al retorno de prácticas de manejo agrícola…